Blumenkohl- Lachs- Auflauf

Neulich hatte ich mal wieder ein bisschen in der Küche herum experimentiert- und trotz anfänglicher Bedenken hatte sich meine Waghalsigkeit gelohnt. Ich hatte nämlich Lachs gekauft- aber dazu im ersten Moment nichts passendes. Doch dann entschied ich mich einfach dafür, mal wieder einen Auflauf zu improvisieren- aber seht selbst:

Blumenkohl- Lachs- Auflauf

Zutaten:

(Angaben für ca 2- 3 Portionen) Wie ihr seht, steht unter Zutaten  auch eine Gewürzmischung. Ich habe zuhaus nämlich eine Gewürzmischung  die eigentlich für einen Knoblauch Dip da ist. Aber da dort hauptsächlich getrocknete Kräuter und Knoblauch drin enthalten sind, nehme ich die auch ganz gerne zum Kochen. Ersatzweise könnt ihr natürlich auch nach belieben andere (bzw. frische) Kräuter verwenden. 

Zubereitung:

Den Wildlachs in warmen Wasser antauen. Parallel den Blumenkohl vorkochen, ebenfalls die Nudeln al dente kochen, damit der Auflauf auch gut durch ist. Dann einfach Lachs und Blumenkohl klein schneiden und abwechselnd mit den Nudeln in eine Auflaufform geben. Die Tasse Brühe mit dem Kräuterfrischkäse (ich hatte nur Almette Kräuter, besser ist natürlich Creme Frâiche Kräuter oder so) durchmischen und über den Rest gießen. Dann obenauf den zerriebenen Käse verteilen. 

Bei 200 Grad in den Backofen für ca 20-25 Minuten- und fertig! =)

Wirklich super lecker und relativ preisgünstig!